DIAMANTE - E' Giovanna Nicoletti, di Bisignano, la vincitrice del premio per la migliore tesi di laurea promosso dall'Accademia italiana del peperoncino. La neo-dottoressa si e' laureata in Scienze e tecnologie alimentari all'Universita' Federico II di Napoli con una tesi sperimentale sul tradizionale 'olio santo' calabrese dal titolo 'La capsaicina nell'olio aromatizzato al peperoncino'. Relatore della tesi e' stato il prof. Raffaele Sacchi. La giuria del premio ha apprezzato l'originalita' del lavoro e delle sperimentazioni.
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Accademia peperoncino premia Giovanna Nicoletti per tesi olio santo |
| ReggioCalabria News - Attualità Reggio Calabria | |||||
| Scritto da Il Fatto Online | |||||
| Lunedì 30 Agosto 2010 13:46 | |||||
DIAMANTE - E' Giovanna Nicoletti, di Bisignano, la vincitrice del premio per la migliore tesi di laurea promosso dall'Accademia italiana del peperoncino. La neo-dottoressa si e' laureata in Scienze e tecnologie alimentari all'Universita' Federico II di Napoli con una tesi sperimentale sul tradizionale 'olio santo' calabrese dal titolo 'La capsaicina nell'olio aromatizzato al peperoncino'. Relatore della tesi e' stato il prof. Raffaele Sacchi. La giuria del premio ha apprezzato l'originalita' del lavoro e delle sperimentazioni.
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